Selva Negra
INGREDIENTES:
Para el relleno:
1 taza de frutillas.
1 cda. de chía.
20 gotas de stevia.
Para la crema:
1 quesillo grande sin sal.
¼ taza de agua.
20 gotas de stevia.
Para los hotcakes:
2 huevos.
1 ½ taza de avena.
1 cdta. de polvos de hornear.
1 taza de agua.
2 cdas. de cacao amargo.
2 cdas. de miel.
Aceite de oliva.
Para decorar:
1 frutilla.
Palito de brocheta.
Chocolate picado a gusto.
PASO-PASO:
Para el relleno:
En un bowl poner 1 taza de frutillas cortadas, 1 cda. de chía, 20 gotas de stevia, procesar y reservar por 20 minutos.
Para la crema:
En una procesadora poner 1 quesillo grande sin sal, ¼ taza de agua, 20 gotas de stevia, mezclar bien y reservar.
Para los hotcakes:
En un bowl poner 2 huevos, 1 ½ taza de avena, 1 cdta. de polvos de hornear, 1 taza de agua, 2 cdas. de cacao amargo, 2 cdas. de miel y revolver hasta obtener una masa homogénea. En un sartén poner un poco de aceite de oliva, una porción para hacer los hotcakes y repetir el proceso.
Para el armado:
Poner un hotcake, una capa de mermelada, otro hotcake, una capa de crema, otro hotcake y crema. Finalmente, decorar con una frutilla entera en un palo de brocheta y chocolate picado.
