Kuchen de Frutas

INGREDIENTE:

- 2 1/2 taza de agua.
- 4 cdas. de harina de maíz.
- 3 cdas. de harina de arroz.
- 2 cdas. de almidón de mandioca.
- 80 gotas de stevia.
- 2 cdas. de vainilla.
- 1 taza de maní sin sal.
- 1 taza de avena instantánea.
- 1 taza de higos mojados.
- Higo, kiwi, naranja, ciruela y granada para decorar.

PASO-PASO:

Para la crema pastelera poner en una olla 2 1/2 taza de agua, 4 cdas. de harina de maíz, 3 cdas. de harina de arroz, 2 cdas. de almidón de mandioca, 80 gotas de stevia, 2 cdas. de vainilla, disolver y llevar al fuego sin dejar de revolver hasta que espese.
Para la base: Procesar 1 taza de maní sin sal, 1 taza de avena instantánea, 1 taza de higos mojados y mezclar hasta tener una masa. Luego poner la masa en los moldes, rellenar con crema pastelera y decorar con higos, kiwi, naranjas, ciruelas y al final un toque de granada. Refrigerar por dos horas y a disfrutar de esta delicia vegana.