En el sexto capítulo de "Ques Quesé" 2023, Yann Yvin aprovechó la recolección de trufa negra en Villarrica para preparar Lomo con verduras en salsa de queso mantecoso.

Alrededor de una parrilla, en una fría noche sureña, el chef utilizó algunos ingredientes como piñones, zapallos, papas, choclo, vino blanco, carne, queso y, por supuesto, la trufa negra para mazclarla con mantequilla e intensificar el sabor del lomo. 

Este plato es perfecto para servir en una tabla y compartir con los amigos y la familia.