En "Plan V", Virginia Demaria prepara otra rica receta, perfecta para disfrutar en un antojo dulce, milhojas de manzana.

Ingredientes:

Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de nueces tostadas y picadas

Para las manzanas:
- 10 manzanas verdes
- 1 taza de azúcar rubia
- 2 mandarinas

Para la crema batida con cardamomo:
- 200ml crema de leche fresca fría
- 1 cda azúcar flor
- 1/2 cdta cardamomo en polvo

Preparación:

Para el caramelo:
1. Precalentar el horno a 180C con el molde adentro.
2. Hacer un caramelo directo con el azúcar blanca y poner en la base del molde, moverlo para que cubra la base y un poco de los lados del molde.
3. Poner las nueces en la base del molde.

Para las manzanas:
1. Pelar y usar una mandolina para lograr capas delgadas de manzana y cada 3 capas espolvorear con el azúcar rubia y un poco de jugo de mandarina.
2. Compactar con otro molde o presionando con las manos lo más que se pueda.
3. Llevar a horno a 180C hasta que las manzanas estén muy suaves, unos 20-30min.

Para la crema batida con cardamomo:
1. Mezclar la crema con azúcar flor y cardamomo y batir hasta que esté esponjoso.