Conversamos con nuestro querido Nicolás Guzmán, quien por estos días vive momentos especiales para su emprendimiento “Salvado, pan de barrio” con la reinauguración de su local en Vitacura y la apertura de una sucursal en Las Condes.

Nicolás Guzmán, el conductor del exitoso programa “Hacedor de pan” no ha parado, porque hace poco terminó la exhibición de su tercera temporada por las pantallas de 13C y esta semana acaba de reinaugurar su panadería en Vitacura, se trata de “Salvado, pan de barrio” que ya tiene cuatro años de vida.

Nos cuenta que su participación como socio de este emprendimiento comenzó en marzo de este año: “Desde que ingresé quisimos hacer algunos cambios, ajustes y renovación, tanto de la imagen gráfica, como la remodelación de la sala de venta y la creación de algunos productos nuevos. Entonces, con esta reinauguración quisimos mostrar estos cambios al barrio, a toda la gente que nos sigue, a los amigos y la familia”.

 

La panadería ya tiene cuatro años, “Francisco Mira es el socio fundador, fue a quien le tocó la parte difícil de implementar la cocina y sobrevivir la pandemia. “Salvado” le debe mucho a él y a todo su esfuerzo. El resto de los socios nos incorporamos cuando ya estaba todo montado. Ahora tenemos nuevos desafíos como reinventarnos, seguir ofreciendo productos de calidad a la gente e innovaciones en términos de panadería”.

Si bien, dice que el evento fue íntimo con la familia y amigos del barrio, este jueves 31 de agosto inaugurará un segundo local en la comuna de Las Condes y “están cordialmente invitados todas y todos los que quieran pasar a compartir una cerveza y pizza con nosotros”. La invitación es a las 18.30 horas en Carmencita 106, Las Condes.