Ideales para la primera comida, te ayudarán a comenzar el día con harta energía y concentración. Te presentamos ingredientes ideales para tu cerebro.

Que mejor que comenzar el día nutriendo tu cerebro para enfrentar la jornada desde el desayuno. Seas una persona "mañanera" o "nocturna", la primera comida juega un papel fundamental a la hora de alimentar tu centro cognitivo. Te presentamos los cinco mejores ingredientes para agregar a estas instancias.

Para poder determinar qué comer, es importante considerar la cronología del sueño de nuestras vidas. Y aquí juega un rol fundamental el ritmo circadiano. Nos referimos a si eres una persona "mañanera", o conocida como "Alondra matutina", o si eres más bien noctámbulo, reconocido como un "Búho". 

Tu cerebro tiene que tener buena salud

Dale Bredensen, investigador de neurociencia y experto en enfermedades neurodegenerativas explica: "lo que realmente importa cuando se trata de optimización de energía, es que la rutina al levantarse se adapte a las necesidades únicas de cada cuerpo". 

De hecho, el especialista, no ser una persona mañanera no es necesariamente algo malo. De hecho, este experto en salud mental con casi 50 años de experiencia, se define a sí mismo como un "noctámbulo", al que no le gusta despertarse temprano y se siente más concentrado y lleno de energía de noche. 

"Existe una manera de mejorar la función cognitiva a primera hora de la mañana según los hábitos naturales y lo que se incluya en el desayuno", agrega.

Por otra parte, según la Fundación del Sueño de Estados Unidos, un cronotipo es la inclinación natural del cuerpo de a dormir y despertarse en momentos específicos. Dependiendo de esta caracterización, Bredesen recomienda estrategias para optimizar lo que para él son tres pilares clave de la rutina matutina: La comida, la relajación y el ejercicio. 

Pues, con estas conclusiones, y según lo que dicta el doctor Bredesen, quien se autodefine como "noctámbulo", su ritmo circadiano comienza mucho después que el cronotipo una alondra matutina. 

Vamos con lo del desayuno ideal para la salud tu cerebro, quizás el párrafo más importante de este artículo. Anota bien en un papel, o guárdalo en la aplicación "notas" de tu teléfono. 

La receta ideal para la primera comida según el neurocientífico es un par de huevos de gallinas de libre pastoreo. Son los llamados "orgánicos". A esto le agrega una verdura como brócoli o espárragos para incorporar fibra. Al plato no le puede faltar algo fermentado como chucrut o betarraga encurtida. Todo esto acompañado de palta en rodajas y un chorro de aceite de oliva virgen extra. 

Para quienes son veganos, Bredesen recomendó cambiar el huevo por un revuelto de tofu. Además, dijo que sería ideal acompañar la proteína con una fruta para agregar otra fuente prebiótica beneficiosa para el intestino y el cerebro. 

Por último, el experto hizo un llamado a todos a ser conscientes de la salud cognitiva en todas las etapas de la vida, y destacó "incluso modificaciones menores en la rutina matutina diaria pueden ayudar a marcar una gran diferencia en la salud el futuro". 

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