En "Cómo Me Sano", Connie Achurra prepara una deliciosa receta dulce y saludable: bolitas de chocolate y maní, perfectas para celiacos y diabéticos. 

Ingredientes:

- 1 taza avena sin gluten
- 1 taza de nueces
- 1 taza dátiles
- 1/2 taza mantequilla de maní casera
- 1 taza maní sin sal
- 2 barras chocolate 70% cacao sin azúcar

Paso a paso:

1. En una procesadora ponemos 1 taza de avena sin gluten y molemos, hacemos lo mismo con 1 taza de
nueces y mezclamos con la avena. Reservamos.
2. Por otra parte hidratamos 1 taza de dátiles en agua caliente, los descarozamos y molemos con una procesadora.
3. Incorporamos la pasta a la mezcla de avena y nueces molidas, mezclamos bien con las manos y hacemos bolas medianas, las rellenamos con un poco de mantequilla de maní y maní sin sal, cerramos y reservamos.
4. Picamos 2 barras de chocolate 70% sin azúcar y lo derretimos a baño María.
5. Bañamos las bolitas en el chocolate, decoramos con mani picado y llevamos 5 minutos al resfrigerador hasta que solidifique.

¡Una delicia que no pueden dejar de hacer!