En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar una sabrosa tartaleta de frutos rojos, perfecta para compartir. 

Ingredientes

2 paquetes de galletas
2 cucharadas de mantequilla
1/2 litro de leche
3 cucharadas de maicena
3 a 4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
1 naranja
Canela en polvo
Esencia de vainilla o vainilla en vaina
3 a 4 cucharadas de mermelada
1 taza de frutillas
1 taza de cerezas

Preparación

Moler las Galletas con un procesador de alimentos hasta que quede una miga fina, derretir la mantequilla y agregar a las Galletas, unir bien hasta que quede en forma de arena mojada. Disponer la mezcla en un molde para tartaleta y llevar a horno entre 10 a 15 min a 170 grados.
Para la crema pastelera, en una cacerola agregar la leche, azúcar, esencia de vainilla, canela en polvo y cascarita de Naranja. Llevar a ebullición.
En un bowl, poner las yemas y maicena, agregar un cucharón de la leche Aromatizada y batir para que las yemas no se cocinen, una vez  incorporada la mezcla, agregar a la cacerola con la leche restante, retirar la cáscara de Naranja y revolver hasta que se cocinen las yemas y maicena. Agregar la pastelera a la base de galletas y emparejar con una espátula, dejar enfriar. 
Decora con mermelada y frutos rojos a elección.