En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña el paso a paso de una sabrosa torta tres leches capuchino.

Postre tres leches capuchino
Para 2 fuentes de 15x 20 aprox. 

6 huevos grandes.
240g de azúcar.
1 Pizca de sal.
1 tarro de leche condensada.
1 tarro de leche evaporada.
1 litro de crema.
1 taza de café expresso.
2 cucharadas de licor. 
1 cucharada de vainilla.
1 cucharada de azúcar flor
Cacao para espolvorear 

En un bol colocar los huevos a temperatura ambiente, el azúcar y la pizca de sal. Batir a velocidad alta  hasta que la mezcla esté blanca y espumosa.
Cernir la harina. Dejar de batir la mezcla y agregar de a 1 cucharada de harina, revolviendo lento y suave, entre cada una hasta incorporar por completo a la mezcla y ya no hayan grumos.
Rociar con aceite 2 moldes para horno de 15 x 25 centímetros aproximadamente y distribuir en ellos la mezcla en partes iguales. Llevar a horno caliente en temperatura media y hornear por 10 a 15 minutos o hasta que al pinchar un palito de madera, este salga seco.
Mientras tanto, en un jarro verter la leche condensada, la leche evaporada, 1 1/2 taza de crema, el café expreso, el licor y la vainilla. Mezclar bien hasta integrar todo. 
Sacar los bizcochos del horno y mientras aún estén calientes y con la ayuda de un tenedor, pinchar por toda la superficie hasta la base. Verter la mezcla de leche en partes iguales sobre los bizcochos y dejar reposar por lo menos 3 a 4 horas, idealmente de un día para el otro.
Batir el resto de la crema con la cucharada de azúcar flor hasta que esté a punto chantilly.
Porcionar el postre remojado en tazas o pocillos individuales o dejarlo en la fuente y decorar con la crema batida, espolvorear con el cacao en polvo y servir.