En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar una deliciosa pichanga de vegetales llena de sabor. 

Ingredientes:

3 Cebollines
4 Zanahorias
1 Pepino
1 Taza de Aceitunas Negras
1 Taza de Aceitunas Verdes
2 Limones
4 Cucharadas Mostaza Antigua
1 Taza de Tomates Cherry
Aceite de Oliva
Comino en Polvo
Sal

Preparación:

Lavar las verduras.
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas.
Cortar el Pepino en bastones.
Picar el cebollín en cubos pequeños y cortar Tomates
Cherry en mitades. Juntar todas las verduras en un bowl.
 
Para la Salsa

En un bowl, añadir el jugo de limón, mostaza antigua, comino en polvo y mezclar. Agregar el aceite de oliva en forma de hilo y
batir hasta que la mezcla quede cremosa y homogénea.

Finalmente, agregar la salsa a las verduras y revolver hasta incorporar bien esta mezcla, añadir las aceitunas negras y verdes. Condimentar a gusto con sal y pimienta negra.

Puedes acompañar esta receta con Salame, huevo duro y galletas crocantes.