En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock te enseña a preparar un exquisito y saludable pan integral, basado en la receta de Cornelia del Espantapájaros de Puerto Octay. 

Ingredientes para el Pan de Cornelia:

- 1 ½ taza avena
- 1 ½ taza harina integral
- 3 tazas de harina
- 1 ½ cucharadita de levadura
- 1 ½ taza de agu tibia
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 taza de nueces

Preparación:
1.  Moler trigo grueso. Reservar.
2. En el mesón de trabajo o en un bol juntar harina, pasar por un tamiz avena, harina integral e incorporar la sal.
3. Agregar las nueces picadas con las manos, más la levadura, agua y aceite de oliva.
4. Amasar
5. Dejar leudar por 20 min aproximadamente llevar a horno por 40 min a 200 grados dejar enfriar para cortar.