“Tal vez, nunca había pensado en la importancia que tiene hacer un buen radier, una buena mezcla que no se agriete y que resista, pensando que estamos en un país sísmico”, reflexionó el chef.

Días atrás, Carlo von Mühlenbrock nos sorprendió con la edificación de su cocina sustentable y en este capítulo de “Carlo Cocina”, el chef sufrió problemas con su cocina subterránea y si esta conseguirá la altura necesaria para edificarse. 

Hace algunos años, el arquitecto Jaime Sáez le recomendó al chef realizar un estudio topográfico para saber dónde construir en el futuro.