Otros dos ingredientes protagonistas de esta ensalada de lentejas son el perejil y fideos granizo, quienes aportan nutrientes esenciales para hacer de esta una preparación completa.

En “Carlo Cocina”, Carlo von Mühlenbrock aprovechó el calor y se instaló en el patio de su casa y preparó algo ideal para este clima más caluroso y compartir en un picoteo: ensalada de lentejas y cebolla dorada con hummus.

Ingredientes ensalada de lentejas y cebolla dorada con hummus

• 1 kg de lentejas
• Cebollas
• Jugo de limón 
• Sal
• Aceite de oliva
• Perejil
• Fideos granizo
• Tortillas

Ingredientes hummus

• Hummus
• 1 diente de ajo
• Jugo de limón 
• Sal
• Aceite de oliva
• Salsa tahini 
• Comino
• Pimienta