Postres de Año Nuevo: cómo preparar un exquisito Kuchen de Nuez
A pocos días del cierre del año 2023, y de los estresantes preparativos para la cena, no son pocos quienes aún no se deciden qué preparar como postre de Año Nuevo. Y una excelente alternativa sería un exquisito Kuchen de Nuez.
En medio de las festividades y el espíritu que marca la transición hacia un nuevo capítulo, la cena en familia se posiciona como un pilar fundamental, un instante mágico en el que generaciones se unen en torno a la mesa para compartir no solo una cena, sino también siempre existe un tiempo para el ansiado postre.
Este último se convierte en la guinda perfecta de una velada memorable, anticipando el conteo regresivo que marcará la entrada triunfal al nuevo año a las 12:00.
Gabriela Cavallucci pastelera de Pastelería con C entrega una receta imperdible para sorprender a tus seres queridos y a los amantes del dulce tradicional, con un exquisito Kuchen de Nuez.
Cómo preparar exquisitos postres de Año Nuevo: Kuchen de Nuez
Para la crema
- 1 Lata de leche condensada
- 150 gramos de nuez picada
- 1 huevo
- 30 gramos de margarina
- 1/2 taza de crema de leche
- 50 gramos de azúcar
Para la masa
- 75 gramos de margarina
- 200 gramos de harina
- 1 huevo
- 100 gramos de azúcar
Preparación:
Preparar la masa:
- En un tazón, mezcla los 75 gramos de margarina con los 100 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado.
- Incorpora la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa en un molde para tarta previamente engrasado, cubriendo tanto el fondo como los lados, haz unos agujeros con el tenedor para que no infle y llevala al horno hasta que esté cocida pero no dorada.
Preparar la crema de nuez:
- En una sartén a fuego medio, derrite los 30 gramos de margarina. Agrega la leche condensada, la nuez picada, el huevo, la crema de leche y el azúcar.
- Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Vierte la crema de nuez sobre la masa en el molde.
- Lleva el molde al horno precalentado y hornea por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la crema de nuez esté firme.
- Una vez horneado, retira el Kuchen del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar.
- Puedes refrigerarlo antes de servir para que adquiera una mejor consistencia.
