Rosa publica la receta de su alabado zucchini relleno

Esta talentosa aspirante fue destacada como una de las mejores del último capítulo por esa rica preparación.

Fue la responsable de uno de los mejores platos del último capítulo de “MasterChef Chile”. Rosa Ortiz preparó un zucchini relleno con pino de lomo que conquistó a los integrantes del jurado, los cuales la destacaron al final del episodio junto a Faryd García.

A través de su cuenta oficial de Instagram (@rosi_c13mc), esta participante publicó la receta de esa rica preparación, lo cual fue sumamente bien recibido por los seguidores de la también pastelera.

Ya!! Receta ZUCCHINI RELLENO CON PINO DE LOMO. -Zucchini (zapallo italiano pequeño) -Lomo de vacuno (o posta sin nervios) picada en cuadros pequeños. -Cebolla picadas finita -Zanahoria rallada -ajo picado finito -Queso parmesano rallado -pimenta negra, sal, merkén, páprika, comino molido y aceite. PREPARACIÓN: -Poner agua con un poquito de sal a calentar en una olla, mientras cortar los zapallitos a lo largo cortar las puntas y ahuecar (reservar lo extraído para el relleno). Pasar los zapallitos por el agua caliente hasta que estén cocidos PERO NO MUY BLANDOS. Retirar del agua y cortar coccion en agua con hielo, estilar bien en rejilla. -Elaborar pino: con un poquito de aceite caliente y sellar carne condimentando con sal, merken, pimienta, paprika, comino a gusto. Retirar carne y reservar. En el mismo sartén sofreir ajo, cebolla y dorar...además agregar la zanahoria y semillas del zapallito (centro ahuecado) Agregar la carne reservada y unir todo, rectificar sabor hasta que todos los vegetales y semillas estén tiernos. -Finalmente rellenar los zucchinis, cubrir con queso parmesano rallado Y gratinar(dorar) en horno caliente por unos minutos. Y listo!!!! Puedes acompañar con lo que desee, puré, ensaladas,arroz etc. #Masterchefchile3 #Pasteleríapasiondeazucar #mejorplatodelanoche

Una publicación compartida de rosi ortiz (@rosi_c13mc) el 15 de May de 2017 a la(s) 9:29 PDT

Rosa publica la receta de su alabado zucchini relleno

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