Pepi Velasco nos enseñó a hacer su receta de lactonesa
En este programa desafiamos a nuestros participantes a realizar una receta y Pepi Velasco nos enseñó a realizar una variación de la mayonesa, la lactonesa.
Pepi se confesó en Rumbo a MasterChef Celebrity y nos contó cómo se está preparando para este gran desafío, además, hablamos de los tiempos de pandemia, sus nuevos proyectos, su vida personal, sus fortalezas y debilidades en la cocina, sus mejores anécdotas y por supuesto, su receta magistral.
La lactonesa de Pepi Velasco
Esta receta de la actriz es una variación de la clásica mayonesa, pero sin huevo para quienes son veganos o simplemente les hace mal, en reemplazo se usa leche.
Los ingredientes que usó Pepi Velasco son: Leche, aceite, ajo y pimentón rojo para el color, todo lo mezcló en una máquina procesadora.
Para la preparación debes pelar un diente de ajo, usar la mitad y ponerlo en la procesadora, Pepi recomienda quitarle el corazón o fibra de al medio, para evitar los malos olores. Luego tomó un trozo de pimentón rojo y le quitó la cáscara para que no queden esos residuos duros y le dé color. También nos contó que para sacar la cáscara de manera más fácil se puede meter el pimentó al horno hasta que la suelte.
Lo siguiente fue moler estos productos en la minipimer y luego añadir 150 cc de leche, con la máquina funcionando fue agregando el aceite de canola hasta obtener la consistencia espesa deseada. Para finalizar le pones sal a gusto y aliños como pimienta o cúrcuma.
Esta es una salsa especial para untar y acompañar tus comidas, ensaladas y preparaciones preferidas.
Pepi Velasco fue rechazada en una temporada anterior de MasterChef
En la entrevista de Rumbo a MasterChef Celebrity le preguntamos a la gran actriz nacional si se imaginó alguna vez que sería parte de un programa de cocina como este.
Pepi Velasco confesó que sus hijos siempre le decían que postulara a Master Chef y ella decía que no, hasta que hace 4 o 5 años atrás se decidió a participar del casting.
“Me vas a creer que yo una vez sí postulé a MasterChef, hace unos 4 años atrás o 5 no me acuerdo, postule a MasterChef y llevé un postre y me hicieron la audición y no quedé, no sé por qué pero no quedé, yllevé un postre súper rico, sabes que me esmeré harto dijo con algo de nostalgia la actriz.
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