Conozca cómo cocinar la receta ganadora del día
En Juego Contra Fuego la receta de Adriana logró imponerse, por lo que conocimos los ingredientes que se necesitan y algunos pasos para hacerla.
En el programa de hoy nuestras dos concursantes, Adriana Rebolledo y Rodrigo Segura, nos deleitaron con una rica receta de “hojas de parra”. Esta receta la trajo Adriana, quien después de ganar el desafío de “La Balanza”, logró imponer su receta por sobre Rodrigo, quien lleva dos programas ganados.
Como la receta le pertenecía a Adriana, fue ella quien tuvo que enseñarle a nuestro concursante el paso a paso para realizar correctamente la receta. De esta manera, previo a que se encendieran los fuegos para cocinar, Rodrigo tuvo que aprender las indicaciones básicas para dar con un rico plato.
Indicaciones de la receta
Para comenzar, nuestra participante comenzó entregando la primera parte de esta receta."Primero que nada en el hervidor tenemos que poner agua caliente, las hojitas las vamos a sumergir en agua caliente, para que estén más suaves para doblarlas", explicó Adriana.
Luego de esto, contó que "mientras las hojitas empiezan a ablandarse, en un bol colocamos el arroz, la carne molida, la mantequilla, las especias y todo se amasa con la mano, con cariño sí".
El siguiente paso que entregó Adriana es ver que “una vez que está todo bien homogéneo, lo colocamos a un lado, tenemos la toalla nova cerca nuestro y vamos sacando de a una la hoja de parra y la colocamos en nuestra tabla verde, porque vamos a trabajar con verduras”.
Parte fundamental de esta receta es no enrollar gruesamente la hoja de parra.
Después de conocer las indicaciones básicas, en el programa se encendieron los fuegos y nuestros concursantes comenzaron a cocinar.
Ingredientes de la receta
A continuación, te contamos cuáles son los ingredientes necesarios para poder cocinar un delicioso plato de “hojas de parra”.
- 1 ramo grande de hojas de parra
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de arroz
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de jengibre
- 1 taza de carne molida
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharada sopera de dukkah thai
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