Conoce la receta de hoy: Reineta Napolitana con Papas Salteadas
En este nuevo capítulo de Juego Contra Fuego fue la receta que trajo Florentina Carrillanca la que se impuso tras el desafío de “La Balanza", que en esta oportunidad se trató del plato Reineta Napolitana con Papas Salteadas.
Luego de ese desafío, ambas participantes tuvieron que preparar ese plato durante la segunda mitad del programa. Para llevar adelante esta rica receta, Florentina se la tuvo que explicar a Karina y nosotros te la contamos a continuación.
Cómo preparar la Reineta Napolitana con Papas Salteadas
En palabras simples de Florentina, para preparar este plato “Imagínese que va a hacer una pizza, pero en vez de una masa, usted le pone reineta”, señaló la participante al momento de explicarle a Karina.
Tal como lo señalado anteriormente, la preparación se monta de la misma forma que la clásica comida italiana. Primero se pone la reineta cruda en una fuente, pero en vez de aceite se le añade mantequilla, para así evitar que se pegue.
Posteriormente se le agrega encima el tomate cortado en rodajas, luego el queso y el jamón. Estos dos últimos se pueden estar en láminas o en tiritas, dependiendo cómo uno no estime conveniente. Finalmente se le añaden trozos de chorizos. Una vez listo, se mete al horno.
En cuanto a las papas salteadas, estas se deben cocer entre 15 a 20 minutos, luego se cuelan y se dejan enfriar. En esa misma olla en donde se cocieron las papas, se le añade un poco de aceite y un poco de ají de color. Una vez que el ají color empiece a hervir, se tiran las papas encima y se revuelven.
Finalmente se saca la reineta del horno, se sirve una porción en un plato y se le agregan las papas salteadas a un costado.
Ingredientes de la receta
A continuación, te contamos cuáles son los ingredientes necesarios para poder cocinar el rico plato Reineta Napolitana con Papas Salteadas:
-1 Filete de reineta grande
-1 Trozo de queso gauda
-4 Láminas de jamón
-1 Tómate
-2 Papas
-2 Cucharadas de mantequilla
-2 Chorizos
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