Carlo von Mühlenbrock por reconocimiento de Vive Sustentable: "Hacer la neutralización de los gases de efecto invernadero me tiene muy orgulloso"
El chef Carlo von Mühlenbrock se refirió al reconocimiento que tuvo su programa en 13C "Vive Sustentable" por la neutralización de su huella de carbono.
"Vive Sustentable por Carlo Cocina", el renovado programa de 13C conducido por el chef Carlo von Mühlenbrock, debutó en 2024 reafirmando su compromiso con el medio ambiente. Este innovador espacio fue reconocido por la entidad Huella Chile del Ministerio del Medio Ambiente y por la ministra Maisa Rojas, convirtiéndose en el primer programa de la televisión chilena en medir su huella de carbono. Un logro que destaca su liderazgo en la promoción de prácticas sustentables en la pantalla nacional.
Durante una ceremonia realizada en el hogar de nuestro conductor, Carlo von Mühlenbrock reveló que decidió tener una vida enfocada en la sustentabilidad después de darse cuenta "que la alimentación que no se consume genera la tercera emisión de carbono en el mundo, entendí la enorme responsabilidad que tenemos quienes hablamos de alimentación", confesó. Este hallazgo marcó un antes y un después en su vida personal y profesional.
Esto lo llevo a aceptar la propuesta de Canal 13C de convertir su programa en un ejemplo de prácticas sustentables. Es así como "Vive Sustentable por Carlo Cocina" optó por cuantificar y neutralizar su emisión de huella de carbono al usar huertos y pequeñas reutilizaciones. “Quisimos mostrar que esto funciona de verdad, no solo es un discurso. Hoy incluso reutilizamos tarros para plantar y demostrar que cualquiera puede convertirse en un pequeño huertero”, explicó el famoso chef de Canal 13C.
“Al principio, parecía una responsabilidad enorme. Pero cuando descubrimos que éramos los primeros en Chile y, al parecer, en Latinoamérica, entendimos la importancia de tomarlo en serio", relató.
Carlo von Mühlenbrock habla del reconocimiento de "Vive Sustentable"
Sobre el reconocimiento que tuvo por parte de Huella Chile y del Ministerio de Medio Ambiente, el conductor señaló que "hacer la neutralización de los gases de efecto invernadero, de verdad, me tiene muy orgulloso, porque creo que como canal nos pone en un lugar distinto".
"Cuando la cultura pareciera no ser importante, esto prueba que sí lo es. Aquí hemos trabajado durante más de siete años para que esto ocurra (...) Lo hicimos porque creemos en ello, y un programa y un canal de televisión que apuestan a algo a largo plazo son prueba de que no todo es desechable hoy en día", añadió.
Finalmente, reflexionó sobre el enfoque que pueden tener otros medios de comunicación para cuantificar y neutralizar su huella de carbono: "Primero hay que decretarlo de forma seria: queremos ser carbono neutral. Luego, establecer cómo hacerlo. Hay prácticas más inmediatas, como revisar cómo llega la gente a trabajar, cómo se maneja la basura. Esas son cosas más fáciles de implementar. Después, te puedes involucrar en temas más específicos, como la compensación. Pero es un camino de largo aliento; no podemos solucionarlo todo de un año para otro".
