Paté de Hígado de pollo con jalea murta

INGREDIENTES

Aceite

500g hígados de pollo

200g tocino

1 cebolla pequeña

1 manzana verde

2 tazas oporto o vino dulce

200cc de crema

2 cds mantequilla

Especias

Sal y pimienta

6 hojas de colapez

 

Para servir:

Tostadas y galletitas

Alcaparrones

Pepinillos dulces