Nuggets de garbanzo con ketchup
INGREDIENTES:
Para los nuggets:
1 taza de garbanzos
Un puñado de perejil
1 cdta de sal
1/3 taza de harina integral
Aceite de oliva
Para el kétchup:
1 taza de salsa de tomates
2 cdas de vinagre de manzana
2 cdas de azúcar rubia
1 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de ajo en polvo
Sal
PREPARACIÓN:
Para los nuggets:
En una procesadora poner 1 taza de garbanzos, un puñado de perejil, 1 cdta de sal y moler bien hasta tener un puré. Pasar a un bowl, agregar 1/3 taza de harina integral y mezclar hasta obtener una masa. Hacer nuggets y saltear en un poco de aceite de oliva.
Para el kétchup:
Mezclar 1 taza de una buena salsa de tomates con 2 cdas de vinagre de manzana, 2 cdas de azúcar rubia, 1 cdta de cebolla en polvo, 1 cdta de ajo en polvo, una pizca de sal y revolver. Servir los nuggets y untar en este rico kétchup saludable.
