Manos a la Obra: Albóndigas de carnes

Titi Aguayo en "Manos a la Obra" nos enseña a preparar unas deliciosas albóndigas a partir de un mix de carne de vacuno baja en grasa y carne de pavo.

Ingredientes:

Para las albóndigas:
-200 gramos de carne molida baja en grasa
-200 gramos de carne molida de pavo
-Una cebolla picada
-1 taza de harina de avena
-1 huevo grande
-Sal 
-Comino
-Un paquete de perejil 
-1 diente de ajo

Para la salsa:
-1 cucharada de aceite de oliva 
-1/2 cebolla picada
-1 lata de tomates pelados
-1/4 cucharada de sal
-Tomillo fresco
-Albahaca
-Orégano fresco

Paso a paso:

1. En un bowl ponemos 1 cebolla morada picada en cubitos, 200 gramos de carne de vacuno molida, 200 gramos de carne de pavo molida, 1 paquete de perejil picado, 1 huevo, 1 taza de harina de avena, 1 diente de ajo picado y revolvemos. Agregamos una pizca de sal y comino, luego mezclamos con las manos y formamos nuestras albóndigas. 
2. En un sartén agregamos un poco de aceite vegetal y doramos nuestras albóndigas. Reservamos.
3. Cocinamos por aproximadamente  9 minutos la pasta con 1 cucharada de sal. Luego colamos la pasta. Reservamos.
4. En un sartén colocamos un poco de aceite de oliva, ½ cebolla picada finamente y agregamos una lata de tomates pelados y picados, revolvemos. Sumamos un poco de tomillo y orégano fresco y colocamos las albóndigas. Cocinamos por cerca de 15 minutos tapado. 
5. Fi