Galette de Frutos rojos
INGREDIENTES:
1 taza de harina de almendras.
1 taza de harina de arroz.
3 cdas. de almidón de mandioca.
1/3 taza de tagatosa o miel.
1/4 taza de mantequilla sin sal o ghee.
Agua tibia necesaria.
1 taza de frambuesas.
1 taza de arándanos.
1 taza de frutillas.
Agave o miel para decorar.
PASO-PASO:
En un bowl poner 1 taza de harina de almendras, 1 taza de harina de arroz, 3 cdas. de almidón de mandioca, 1/3 taza de tagatosa o miel, 1/4 taza de mantequilla sin sal o ghee, agua tibia necesaria y mezclar con las manos hasta tener una masa suave y firme. Estirarla en una plancha de silicona, marcar un rectángulo en el centro y poner 1 taza de frutillas,1 taza de frambuesas, 1 taza de arándanos, espolvorear con tagatosa, doblar los bordes hacia adentro y llevar a un horno pre-calentado a 180° por 25 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar y decorar con agave o miel.
