En el décimo capítulo de “Ques Quesé”, el chef Yann Yvin visita a su querido amigo, el chef Tomás Olivera, quien prepara un sabroso cancato de salmón con queso mantecoso, longaniza, tomate y orégano.

El hogar de Tomás Olivera, es donde se reúnen para cocinar este típico plato del sur de Chile.

Yann Yvin, participa como ayudante de cocina, encargado de llenar las copas de vino y degustar este exquisito plato en compañía de su amigo y de una cálida conversación.