En "Plan V", Virginia Demaria prepara unas irresistibles trufas, pero a su estilo, a base de brownie y caramelo. 

Ingredientes:

Para el brownie:
- 115 g de cacao amargo 
- 1 taza de mantequilla
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza y ¼ de harina

Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar blanca
- 70 g de mantequilla con sal
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 cucharadita de sal

Para la cobertura:
- 250 g de chocolate amargo
- Sal de mar

Preparación:

Para el brownie:
1. Precalentar el horno a 170 grados C. Engrase bien un molde de 20x30 o cuadrado.
2. Picar la mantequilla y el chocolate y derretir a baño maría.
3. En un tazón grande, batir los huevos, el azúcar y la vainilla y agregar lentamente el chocolate derretido.
4. En un tazón pequeño separado, combinar la harina y el polvo de hornear. Revolver la harina en la masa de chocolate, solo hasta que se combine.
5. Verter la masa en un molde engrasado y con papel mantequilla, y hornear durante 20-30 minutos o hasta que un cuchillo asomado al centro salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.