En "Plan V", Virginia Demaria prepara una obra de arte convertida receta: nidos de merengue con curd de limón. 

Ingredientes:

Merengue:
- 4 claras de huevo
- 2 tazas azúcar flor
- Jugo de ½ limón

Curd:
- 4 huevos
- 3/4 taza azúcar
- Ralladura y jugo de 2 limones
- 50g mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos
- Menta para decorar

Preparación:

Merengue:
1. Batir las claras hasta que estén espumosas y agregar el azúcar flor de a pocos. Terminar con unas gotitas de limón y batir hasta tenga una textura firme.
2. Formar nidos con una cucharita dejando espacio al medio para el curd.
3. Cocinar en un horno precalentado a 100C por 1 hora.

Curd:
1. Mezclar todo en un bowl
2. Cocinar a baño maría hasta que espese. Fuera del fuego agregar la mantequilla y mezclar hasta que se derrita.
3. Pasar por colador y reservar hasta que enfríe.
4. Rellenar los nidos de merengue con el curd y decorar con menta.