En "Plan V", Virginia Demaria enseña el paso a paso de un exquisito cheesecake en vasitos con piña asada. 

Ingredientes:

Para la piña asada:
- 500 gramos de piña en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de maple syrup

Para la piña asada:
- 500 gramos de piña en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de maple syrup

Para el crumble de chocolate:
- 60 g. de almendra en polvo
- 60 g. de azúcar
- 60 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 g. de harina de maíz (maicena)
- 10 g. de cacao en polvo

Preparación:

Para la piña asada:
1. Derretir la mantequilla y mezclar con el syrup, poner las piñas a dorar en un sartén y pincelar con la mezcla anterior por ambos lados. Retirar del fuego cuando estén blanditas y grilladas. Cortar en cubos y reservar.

Para la crema de cheesecake:
1. Mezclar el queso crema con el queso mascarpone y agregar el azúcar flor, el coco, la ralladura de lima y la esencia de vainilla. Reservar.
2. Batir la crema a punto ¾ y mezclar con la preparación anterior en forma envolvente. Reservar.

Para el crumble de chocolate:
1. Precalentar el horno a 180º y forrar una bandeja de horno con papel mantequilla.
2. En un bol juntar todos los ingredientes y frotar con los dedos hasta obtener migas.
3. Distribuir las migas sobre la bandeja y hornear por 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.

Para el armado:
1. Poner en la base una capa de crumple, luego manguear un poco de la crema de cheescake y por último una capa de piña asada, decorar con un puñadito de hojuelas de coco tostado. Repetir el proceso dos veces y hacer lo mismo on el resto de los vasitos.