En "Plan V", Virginia Demaria prepara una deliciosa receta y muy fácil de hacer, ceviche de camarones. 

Ingredientes: 

Para las tortillas:
- Tortillas de maíz
- Aceite de oliva

Para el ceviche de camarones:
- 500g camarones crudos, pelados y limpios
- 1 palta pelado y picado
- 1 mango pelado y picado
- 1 ají verde picado
- 4 cdas leche de coco
- Trozo de jengiblre
- 1 pimentón rojo picado
- 1 diente de ajo picado finamente
- Sal y pimienta
- Cilantro picado para decorar
- 1⁄4 taza jugo de limón sutil
- Aceite de oliva

Para las tortillas:
1. Pintar las tortillas con aceite de oliva, cortar en triángulos y llevar a un horno a 180C hasta que estén doradas.

Para el ceviche:
1. Cocinar los camarones en agua hirviendo por 2-3min. Retirar y reservar.
2. Mezclar todos los ingredientes y agregar los camarones al final para que tengan tiempo de enfriarse.
3. Servir con cilantro y las tortillas crocantes.