En "Manos a la Obra", Titi Aguayo y Felipe Sánchez de "Sángiuchez" se  reúnen en un tentador duelo de sándwiches saludables, vegetarianos y exquisitos. ¿Quién ganará?

 

Sándwich de croqueta de zanahoria

Ingredientes:

Para el sándwich: 
- 1 taza ½ de zanahoria rallada
- Ajo en polvo
- Comino
- 1 huevo
- 1 taza de harina de avena
- Sal
- Aceite vegetal

Para la lactonesa:
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de leche
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Jugo de limón
- Pan pita
 
Paso a paso:

Para el sándwich: 
1. En un bowl ponemos 1 taza ½ de zanahoria rallada, una cucharadita de ajo en polvo, una pizca de comino, 1 huevo, 1 taza de harina de avena, pizca de sal y revolvemos. 
2. Por otra parte a una grilla, ponemos un chorrito de aceite vegetal y colocamos nuestra croqueta para cocinar por ambos lados.

Para la lactonesa:
3. En un bowl ponemos 1 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de leche y procesamos con una minipimer. 
4. Sumamos 1 diente de ajo, perejil y un chorrito de jugo de limón, seguimos procesando.

5. Para el montaje pan pita, lactonesa, la croqueta de zanahoria, berros, lactonesa y pan pita.

Sándwich vegetariano

Ingredientes:

- Aceite de oliva
- Zapallito italiano
- Sal
- Pimienta
- 1 taza de lentejas
- 2 berenjenas
- Jugo de limón
- Pimentón caramelizado

Paso a paso:

1. Partimos poniendo aceite de oliva a las rodajas de zapallito italiano, sal, pimienta y llevamos a una grilla para dorar.
2. Por otra parte tenemos 1 taza de lentejas cocidas, le sumanos 2 berenjenas asadas, un chorrito de jugo de limón y procesamos con una minipimer.
3. Para el montaje el pan le ponemos aceite de oliva y llevamos al horno. Luego una capa del humus que preparamos, zapallitos grillados, pimentón caramelizado, humus y la otra tapa del pan.