Connie Achurra preparó un clásico del mundo vegetariano: lasaña de berenjenas

Además, esta preparación es sin gluten, especial para Jose que es celíaco.

En el cuarto capítulo de la primera temporada de “Intervención Refri: La otra puerta de tu casa”, la cocinera e influencer Connie Achurra conoció la historia de Johanna y Jose, un matrimonio que después de años viviendo solos decidieron ser padres y necesitan urgente dejar de comprar por delivery y cambiar sus hábitos alimenticios.

Y para comenzar con las nuevas prácticas saludables, la cocinera les enseñó a preparar un clásico del mundo vegetariano: lasaña de berenjenas, que además es sin gluten, especial para Jose que es celíaco.

Ingredientes

3 berenjenas

1 cebolla picada fina

300 gr de champiñones

2 dientes de ajo picadas

1 lt de salsa de tomates

400 gr de queso

Aceite de oliva

Sal

Orégano