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¿Ya probaste la salsa de hongos perfecta? Aquí te dejamos la receta de “El Ingrediente” que la está rompiendo
Si hablamos de recetas deliciosas, de inmediato se nos viene a la mente el programa “El Ingrediente” junto al chef Matías Arteaga.
Y es que las recetas fáciles, elementales y deliciosas, son parte de los pilares de este espacio que cada día se roba más miradas y adeptos en las plataformas digitales de 13C.
Como sabemos que los días están perfectos para preparaciones versátiles y entretenidas, te queremos recordar la perfecta receta de salsa de hongos que enseñó el conductor del programa.
¿Aún no la haces? ¡Lúcete en simples pasos y queda como un gran cocinero con tus seres queridos!
Ingredientes:
Champiñones parís
Cebolla
Ajo
Cognac
Mostaza
Tomillo
Crema
Punta paleta
Preparación:
Partimos con un sofrito de cebolla, agregamos ajo y cortamos champiñones parís de aprox 0,5 milímetros. Vamos al sartén y doramos bien. Agregamos tomillo, mostaza y flambeamos con licor.
Agregamos crema y dejamos reducir 8/10 minutos. Rectificamos con sal y pimienta (harta). Mientras hacemos el churrasco.
Carne templada, agregamos sal, pimienta y aceite de oliva. Vamos al sartén caliente. Doramos muy bien por las dos caras, no agregamos más sabor o materia grasa porque la salsa es una bomba de sabor. Damos punto, retiramos y dejamos descansar.
Cortamos en lonchas de 1 centímetro y tapamos con la salsa de hongos rápida.