Amado por todos, odiado por casi nadie. Es el 24 de mayo, un día anotado en nuestros corazones, y claro, nuestro estómago. Te presentamos algunos lugares para visitar en este tradicional Día Nacional del Completo.

La preparación de un completo es un verdadero arte. Se comienza acomodando una salchicha (vienesa para algunos), dentro de un pan calentito y crujiente. Se agrega lentamente el tomate en cuadritos y luego se sella con palta molida. Para finalizar, se agrega lentamente la mayonesa para que no se escape y listo. Con ustedes, el tradicional y sabroso italiano. 

También le puedes echar kétchup y mostaza, y puede quedar mejor si es de tu gusto. 

Este 24 de mayo se celebra el popular “Día del Completo”, un momento para “reflexionar” y disfrutar de las bondades de este sabroso alimento.

Sabroso alimento que reúne familias y amigos, hay distintas variedades: el que mencionamos anteriormente, el dinámico, sin mayo, y opciones que vienen del extranjero. La lista es larguísima, y para todos los gustos. Incluso, hasta los veganos tienen su opción. 

Cuenta la historia que en 1920, Eduardo Bahamondes, dueño de su restaurante “Quick Lunch Bahamondes”, tuvo la intención de replicar en su propio local la receta del tradicional “Perro Caliente”, de Estados Unidos - pan, salchicha y mostaza -. Bahamondes quería hacer una versión más criolla y le agregó el tomate en trozos, palta molida, chucrut, cebolla y perejil. Lo probó y ¡voilá! El sabor y su característica contundente lo enamoró. Fue ahí cuando bautizó como “El completo” a su creación. 

Con el tiempo la receta comenzó a ganar más reconocimiento. Su restaurante se llenó de comensales, y otros locales comenzaron a copiar la preparación. El completo se hizo más popular, tanto como la empanada de pino. Hoy nadie se resiste a este sandwich, y es parada obligatoria para los turistas que vienen a Chile. 

En 13C queremos contarte de algunas picadas que puedes visitar para celebrar este magno y sabroso día: 

1. El Portal (Ex Bahamondes)

Lugar de peregrinaje para los amantes de los completos, en este restaurante nació este poema a la gastronomía de paso. Además del clásico y el italiano, este local ofrece una gran carta de variedades. Está ubicado a un costado de la Plaza de Armas, atienden de lunes a domingo desde las 09:00 hasta las 22:00 hrs. 

Ojo, que también otros locales que puedes conocer en ese lugar. 

2. Fuente Suiza

Clásico ñuñoíno para los amantes de los sandwiches, es un muy buen lugar para celebrar este importante día. El local ofrece un descuento de 50% del precio original, siempre y cuando se consuma en el local. Además, lunes 22 (hoy) y martes 23 (mañana) habrá 10% de descuento en el local, y 15% si los comensales son seguidores de redes sociales. Si esta es tu alternativa, está ubicado en Irarrázaval 3361, Ñuñoa. 

3. Elkika

Otro lugar santo para disfrutar de este importante día. Está ubicado en dos sedes en la comuna de Providencia: Hernando de Aguirre 47 y en Diego de Velásquez 2109. Con 75 años de tradición, este restaurante ofrece uno de los mejores completos del país. No hemos visto promociones, pero es una gran alternativa para el mangiare.

4. La Terraza

Fundado en 1972, tiene más de 50 años de historia en la gastronomía sanguchera. donde su calidad ha sido reconocida por grandes y chicos. Esta es una muy buena oportunidad para probar sus completos italianos, donde el hechan “palta con harto cariño”. El lugar está en Avenida Vicuña Mackenna 24, al lado de Plaza Italia. 

5. Torremolinos

Clásica schopería de barrio que merece ser visitada para un buen completo con cerveza. Los vecinos del Cerro Santa Lucía, Lastarria y el GAM lo saben y es una muy buena alternativa para visitar en este día. Según sus comensales, un sándwich aquí es como comer en casa. Sus coordenadas están en José Victorino Lastarria 11, comuna de Santiago. 

Además, te compartimos este completísimo mapa de buenas picadas en la comuna de Santiago, para comer completos, y ser completamente feliz en este "Día Nacional del Completo".