Según un estudio científico reciente, el consumo de café podría tener efectos positivos en el microbioma y la salud digestiva.

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, reconocido por su capacidad para proporcionar energía y mejorar la concentración. Sin embargo, un reciente estudio publicado en Nature Microbiology ha revelado un beneficio adicional de esta popular infusión: su impacto positivo en la salud intestinal.

Este estudio reveló que el consumo de café favorece la salud digestiva, ya que está asociado al aumento de Lawsonibacter asaccharolyticus, una bacteria intestinal beneficiosa.

Los análisis realizados a partir del ADN fecal de más de 20.000 personas revelaron una correlación significativa entre el consumo de café y el aumento de diversas especies bacterianas que sólo generan beneficios en el sistema digestivo.

Para confirmar estos hallazgos, los investigadores llevaron a cabo experimentos en los que se alimentó directamente a la bacteria con café, observando un crecimiento acelerado. Este descubrimiento sugiere que el café podría influir en el microbioma intestinal mediante mecanismos bioquímicos específicos.

Lawsonibacter asaccharolyticus fue una bacteria identificada por primera vez en 2018, y aunque su estudio es relativamente reciente, se sabe que participa en la producción de butirato. Este ácido graso de cadena corta desempeña un papel fundamental en la fermentación intestinal y se ha asociado con propiedades antiinflamatorias y una mejor absorción de nutrientes.

Además, los investigadores encontraron que el crecimiento de esta bacteria estaba relacionado con niveles elevados de ácido quínico, un polifenol con propiedades antioxidantes, y de hipurato, un compuesto vinculado con una mayor diversidad microbiana. Estos compuestos pueden contribuir a una mejor salud intestinal y un equilibrio del microbioma.

Si bien aún es prematuro determinar el alcance exacto de los beneficios del café en la microbiota intestinal, estos hallazgos abren nuevas preguntas sobre su rol en la salud digestiva. Los científicos están explorando cómo los metabolitos y bacterias intestinales podrían mediar estos efectos y si otros alimentos podrían influir de manera similar en Lawsonibacter asaccharolyticus.

Asimismo, la posibilidad de utilizar esta bacteria como un probiótico en el futuro representa un campo de investigación prometedor. Mientras tanto, los amantes del café pueden sentirse tranquilos al saber que su bebida favorita no solo los ayuda a comenzar el día con energía, sino que también podría estar contribuyendo a su bienestar intestinal de formas que aún estamos comenzando a comprender.