En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña el paso a paso de un postre de piña pim pam pum, un sabor que no dejará a nadie indiferente. 

Piñas grilladas
 
Ingredientes:

½ Piña madura
200 cc Ron
2 cucharadas de Azúcar Rubia
50 cc de agua
1 varita Canela en rama
1 pizca Nuez moscada
1 un Clavo de olor
100 cc Crema
1 Lima
Menta
*Opcional
Merkén
Coco
 
Preparación:

Primero limpiamos la piña. Cáscaras y centro siempre se guardan!
En una olla, juntamos el ron, agua, azúcar y especias. Que tome un hervor rápido y dejamos descansar. Aquí ya estamos en varadero mami! La piña la cortamos a lo largo, buscando trozos como bastones largos.

Calentamos una grilla y vamos con la piña directo a ella. Agregamos un poco de aceite de coco idealmente, para que ayude a dorar. Le ponemos un peso encima, y aquí la pega se sigue haciendo sola, mientras vamos bañando la piña con este caldito tropical, con la ayuda de una brocha.
 
Batimos la crema con un poco de azúcar flor, agregamos mucha ralladura y unas gotas de jugo de limón. Montamos en un plato o bowl, nos servimos un vasito de ron, y a gozar!