En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a preparar un sabroso quecrumble de arándanos, lo mejor del quequito y lo mejor del crumble unidos en una sola receta.

Quecrumble de Arándanos
 
Ingredientes:
2 tazas Arándanos frescos o congelados
125 grs de mantequilla sin sal
175 grs de azúcar
1 huevo
½ cucharadita de vainilla
450 grs de harina sin polvos
2 cucharaditas de polvos de hornear
175 cc de leche
 
Crumble:
Mantequilla
Azúcar
Canela
Harina
Sal

Preparación:
Empezamos juntando la harina sin polvos y los polvos de hornear. Por otra parte en un bowl cremamos mantequilla sin sal, azúcar y le damos batido con la clásica batidora de mano.

Cuando esté blandita e integrada, agregamos un huevo e integramos. Agregamos leche, vainilla y volvemos a incorporar.

Punto final es agregar los secos (harina) e integramos. Terminamos con los arándanos y nuestra base de queque ya  está lista! Esta ya es una preparación por sí sola. Un poco de ralladura de limón podría ser también.

Llevamos la mezcla a un molde enharinado y esparcimos bien. Ahora la transformamos en un crumble! Unimos 2 partes de harina, mantequilla y azúcar. Con las manos vamos trabajando para enarenar: queremos que quede con textura de tierra mojada o maicillo.

Llevamos las migas encima del queque y luego al horno a 180 grados durante unos 25 a 30 min. Dejamos descansar y listo, ¡Quecrumble para compartir!