Descubre la historia del dulce calisson en Aix en Provence, Francia, con Virginia Demaria en El Crucero. Una joya de la confitería provenzal.

Virginia Demaria nos lleva a un recorrido único en la ciudad de Aix-en-Provence, Francia, en un nuevo episodio de El Crucero.

Durante su recorrido, nuestra querida chef y conductora de televisión, fue testigo de la tradicional procesión del dulce calisson (conocidos como Calissons d’Aix en Francia), una joya de la confitería provenzal con siglos de historia. Según la leyenda, este dulce fue creado en el siglo XV por el pastelero del rey René de Anjou como regalo para su boda con Juana de Laval, logrando conquistar el corazón de la reina con su delicado sabor y su forma que evoca una sonrisa.

La procesión del calisson frente a una de las catedrales más importantes de Aix-en-Provence celebra este icónico dulce de almendras, símbolo de la región, que desde entonces ha deleitado a generaciones de habitantes y visitantes.