En "Corta Por Lo Sano", Antonia Tagle preparó un delicioso pebre de cochayuyo. 

Ingredientes:

- 2 tazas de cochayuyo seco remojado de un día para otro y cocinado en agua fría por 30 minutos o hasta que este blando.
- 1 cebollín picado
- 1 tomate picado en cubitos
- 1 puñado de cilantro picado
- 1 o 2 cucharadas de pasta de ají (dependiendo del gusto de picor)
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva a gusto

Preparación:

1. Cortar las tiras de cochayuyo en cubitos pequeños. En un bol agregar todos los ingredientes listados anteriormente. Revolver con una cuchara o tenedor de madera.
2. Reajustar sazón y servir acompañado de tostadas de churrasca.