Chef Camila Prado entregó consejos para "dejar de llorar" cuando cortas la cebolla

En este capítulo de Tu día, la chef Camila Prado nos entregó una serie de consejos para evitar llorar cuando cortamos una cebolla.

Precisamente, en la mañana de este miércoles 21 de junio la chef Camila Prado llegó hasta el estudio para prepararnos un rico pollo al coñac, ideal para la jornada fría en la región Metropolitana. 

De hecho, uno de los ingredientes necesarios es la cebolla. Sin embargo, este alimento se caracteriza por hacer llorar a las personas que la están cortando, por lo mismo, la chef nos entregó unos consejos para evitar esto. 

Consejos de la chef Camila Prado para evitar las lágrimas al cortar cebollas

"El ácido de la cebolla genera irritación en las mucosas de los ojos y nariz. Lo que hace es que al cortarla, libera ese ácido, que es lo que me llega a los ojos y nariz", explicó la chef. 

Dicho esto, pasó a entregar los consejos: "enfriar la cebolla antes, meterla al refrigerador, el ácido va a estar más quieto y el cortarla no va a lanzar eso que me irrita"; "cuchillo afilado, si yo corto una cebolla con un cuchillo sierra versus con un cuchillo liso bien afilado, les prometo que con el sierra van a llorar 100 veces más porque va a generar fricción y liberar más"; y "en la tabla donde están cortando agarró un papel absorbente, lo remojo en agua, bien remojado y lo pongo al lado donde estoy cortando y se escapa el ácido un poco para allá".

Vuelve a ver este momento aquí.

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