Chef "China" Bazán elaboró almuerzo presidencial en Cerro Castillo

La chef nacional Carolina "China" Bazán, destacada como una de las mejores cocineras del mundo, será la encargada de preparar el almuerzo para el equipo que conformará el gobierno del presidente Gabriel Boric. 

Tras el cambio presidencial, el mandatario Gabriel Boric se trasladará al Cerro Castillo, en Viña del Mar, donde se hará el tradicional almuerzo con los distintos jefes de Estado que hayan asistido a la ceremonia. 

Dicha labor culinaria, estará a cargo de la reconocida chef China Bazán, quien ha sido parte del programa El discípulo del chef (CHV). La actividad la llevará a cabo a través de su emprendimiento Ambrosía. 

Los detalles del menú preparado por China Bazán

La chef declaró a Página 7 que habrá preparaciones para personas celiacas, vegetarianas y veganas. Trabajo que realizó en conjunto con la Primera Dama, Irina Karamanos. 

“Me dijeron que querían que tuviera una participación importante en el cambio de mando. Yo estaba feliz, porque pensé que me iban a invitar (a la ceremonia)… pero me invitaron a trabajar”, comentó la chef.

Sobre el trabajo que realizó junto a la Primera Dama, dijo que "me gustó mucho la mirada con la que Irina se planteó la actividad. Con Gabriel Boric querían que fuera algo muy sencillo, pero rico y que representara a Chile. Claro, nosotros tenemos una costa extensa y pensaba algo con mariscos, pero todo eso es mucho más ostentoso"

Finalmente, se decidieron por lengua con salsa de atún, carrillera de vacuno, hummus con berenjena y humitas.

“Al final nos fuimos por algo muy simple. Cuando le plantee la idea de hacer la lengua, Irina me dijo ‘yo creo que a Gabriel le va a encantar’. Es un plato súper nuestro”, concluyó.